Blue Chin's Kitchen

最近心情很沉重，也很压力，主要来自工作上。为了减压，我籍“烹饪”来转移注意力。但是我的厨房设备有限，所以只能做一些简单的“料理”，就从甜品开始。弄了好几味的燕菜。

第一个出场的是龙珠果燕菜。用一粒中等的龙珠果，用果汁机打成汁，加入燕菜粉。评语是不够甜，稍微硬了点，口感不是很滑。可能是水加不够。

第二个出场的是红豆燕菜。这次是用燕菜丝。先把红豆煮熟 （还没煮之前，最好浸水一个晚上，比较快熟）然后打成汁，再加入燕菜丝。这次的问题是红豆搅不够幼，所以有一层很“粗”
的红豆沉在底，影响口感。吃的时候要把粗的那层切掉就ok了。

第三个是豆水龙眼燕菜。这次我是照网路某位很出名的部落客写的“食谱”做的，基本上是失败，因为实在太软了，好像豆腐花一样。如果当成是豆腐花来吃，那倒很“成功”。哈哈。这次是因为加太多水 （两公升的水加一公升的豆奶），所以“硬”不起来。同事说，如果用燕菜丝口感就比较软；如果用燕菜粉就比较好口感，而且不容易“出水”。

特别"嘉宾“就是莎莎酱啦。同事给的食谱是用罐头番茄，但我不喜欢，所以自己自创食谱，用鲜番茄，洋葱，和柠檬。评语是及格但还有进步的空间，因为太酸，洋葱味太重。同事教两招，洋葱切碎之后把洋葱水榨出，然后可以加入青灯笼椒（代替芫荽）增加卖相，柠檬加半粒就好，应该就很好吃了。去超市买一包玉米片蘸着吃，一级棒。

我现在开始想接下来要弄什么，因为我发觉我越来越喜欢进厨房了。